слива

сли́ва (Prunus), род деревьев или кустарников семейства розовых, плодовая культура. Около 30 видов, в умеренном поясе Европы, Азии и Северной Америки; в СССР — 3—5 видов. Наиболее распространена С. домашняя (P. domestica). Произошла, видимо, на Кавказе, в результате спонтанной гибридизации тёрна и алычи. Известна только в культуре. Выращивают её в Евразии, Северной и Южной Америке. Возделывают также С. китайскую, или иволистную (P. salicina), и её подвид С. уссурийскую (P. s. ussuriensis), С. американскую (P. americana) и другие виды.

С. домашняя — дерево высотой до 12 м. Достаточно зимостойка, но в суровые зимы подмерзает даже в условиях Северного Кавказа. Светолюбива, недостаточно засухоустойчива, к почвам нетребовательна (переносит их кратковременное переувлажнение, засоление). Живёт до 60 лет. Плоды (сочные костянки) овальной, округлой или яйцевидной формы, желтой, зелёной, красной или синевато-черной окраски, с голубовато-восковым налетом, массой 6—100 г. Содержат (в %): сахара 9—20, органические кислоты (яблочная и лимонная) 0,4—1, витамины B₁, B₂, С, К, РР, каротин, минеральные вещества. Используют их свежими и для переработки (варенье, джем, компот и др.).

В СССР основные районы выращивания С. — Украина, Молдавия, Северный Кавказ, Средняя Азия, южные районы Белоруссии. Сорта С. объединяют в помологические группы: венгерки, ренклоды, мирабели, яичные С. Сорта: Анна Шпет, Ренклод Альтана, Венгерка домашняя, Скороспелка красная, Ренклод колхозный, Память Тимирязева, Волжская красавица, Рассвет ранний, Маньчжурская красавица; новые сорта: Ода, Богатырская, Жигули, Космос, Кубанская легенда. Урожайность С. 150—200 ц с 1 га. Для закладки сливового сада выбирают плодородные участки. Почву окультуривают глубокой вспашкой с внесением удобрений. Посадочный материал — привитые саженцы (1—2-летние), а также поросль. Разработан меристемный метод размножения, что даёт возможность получать, здоровый посадочный материал. Лучшие подвои: местные культурные С., тернослива и тёрн, алыча, а также гибрид вишни войлочной и алычи (ВВА-1), размножаемый зелёными черенками. Сажают С. на юге осенью или весной, в средних и северных районах — весной. Площадь питания 6—5×3,5 м и 4,3×3,5—3 м. Уход за деревьями: рыхление почвы, внесение удобрений, удаление сорняков, формирование кроны по разреженно-ярусной и сменно-габитусной системам, обрезка, борьба с вредителями и болезнями, в районах недостаточного увлажнения — полив. В зависимости от сорта, природных условий и технологии выращивания С. вступает в плодоношение на 4—6-й год. Плоды, предназначенные для перевозки убирают вручную или машинами за 3—6 сут до наступления полной спелости, для переработки — при полной спелости. С. дарвазская (P. darvasica) — в Красной книге СССР. Вредители С. — сливовая тля, сливовая плодожорка, сливовая толстоножка, жёлтый и чёрный сливовый пилильщики, казарка, щитовки, боярышница; болезни — серая фруктовая гниль косточковых, пятнистость, церкоспороз, ржавчина сливы.